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自從吃了姑婆的杏仁瓦片之後，對它便念念不忘，想到還會要我去跟姑婆學。
其實，食譜及做法早就帶回來了，就是少了那股動力。
最近瘋烘培，沒出門的下午帶著孩子開始動手做。
烤箱好小，烤了三盤，瓦片都相親相愛了。
試吃結果，加了海苔粉的瓦片比較美味唷！
不過，拔拔說：這瓦片太厚了，下次要再舖薄一點應該會更脆。
材料：
蛋白６顆、油８５克、細砂糖２００克、低粉１２０克、杏仁片４００克。
做法：
１蛋白及油輕輕攪拌，不要打到起泡，拌勻後加入細砂，拌勻洅加入低粉。
２加入杏仁片，拌勻。
３用小湯匙舀至烤盤上，再壓成薄片。
４烤箱２００度，烤１０分鐘。
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