又翔媽咪的生活手札

閒來無事的假日，除了麵粉還是麵粉。

做了土司、麵包，跟著孩子來做最簡單的餅乾吧！

Carol書上教著巧克力豆餅乾，可是巧克力豆只有50g，其他就全都用蔓越莓代替吧！

現在的腦子有空的時候，總是盤旋著：要做什麼麵包、土司、餅乾、甜點。

看呀看的，突然被大理石土司的紋路迷上，看了看做法，雖然多了些步驟，但應該還難不倒我。

昨晚做了一塊巧克力麵團進冰箱，主麵團也用麵包機打完進冰箱低溫發酵。

今天瘋了！早上烤二捲麵包、下午烤杏仁瓦片、準備麵團、再烤好一條牛奶土司！

烤箱會不會被操壞呢？

依照Carol的配方，不過麵團一樣交給麵包機負責打二次。

自從吃了姑婆的杏仁瓦片之後，對它便念念不忘，想到還會要我去跟姑婆學。

其實，食譜及做法早就帶回來了，就是少了那股動力。

最近瘋烘培，沒出門的下午帶著孩子開始動手做。

從陽明山回來之後，就想著要做麵包，但冰箱沒有麵團了，要做什麼好呢？

在Carol的網站上拜讀之後，我決定來試試中種法的麵團，一切都交給麵包機處理。

七點多開始打麵團，麵包機打了二次中種麵團，發酵後，再開始打主麵團，也打二次。

為了體驗 低溫發酵麵包的柔軟，昨晚打了一些麵團放入冰箱。

難得拔拔今天來的及到畫畫教室，滿心掛著家裏麵團的我，忍不住溜回家開工。

以前，也曾經用麵包機直接打出來的麵團做過麵包，但那麵團揉起來的感覺跟今天這團差很多。

看了Carol的網站，對這個免揉蔓越梅核桃麵包有著濃濃的興趣。

六點起床準備早餐時，也準備了需要發12~16小時的麵團。

看到好友們接二連三開始烘焙，手癢到不行！下班衝到材料行買了些缺少的東西。

瑜珈課回來馬上開工，這個布朗尼做法很簡單，希望不要讓我失望了。

用了同事的配方再依家裏有的東西做一點調整。

等待了近半個月，這個遠從德國坐飛機到台灣的廚房好朋友終於在昨天到家了。

今天從公司搬回來，聚餐結束到家已九點多，但還是忍不住來個開鍋大典。

先來個Woll炒鍋的寫真集吧！

Le Creuset的鍋，用了真的會愛上它。

雖然它很重，但是它的高貴會讓人完全忽略笨重的體重。

24公分的LC黃鍋，對早餐只煮三人粥的我，真的過大的些。

二月份幸福家庭出團到鶯歌老街，陪著佳妤媽在店間挑選擇陶鍋。

完全沒有買鍋慾望及預算的我，竟然也看上這個小小的萬古燒燜燒陶鍋。

回來後，就上網找了萬古燒的資料，一起與幸福媽媽們討論著。

大同電鍋真是主婦們的好幫手，一鍋出二菜，真是方便又省時。

感謝同事傳授的豆鼓排骨，受歡迎的電鍋好菜之一。

家裏冰箱空空如也，早起到市場補了貨，特別買孩子最愛的蛤蜊，晚餐來個新鮮蛤蜊湯。

白天心中盤算著，晚餐就來三菜，睡前再魯一鍋肉留著明天讓拔拔當配菜。

不過，當烤肉熱著紅燒肉，鍋子煎魚時，另一個爐子放著不用實在浪費，上工魯肉吧！

二個爐火同時開工，二輪後便出了四道菜！

第一輪，鮭魚與醬炒雞肉同時上桌。

離開喜宴到家也近五點，不想外食但冰箱中的庫存也是少的可憐。

最後，決定來個乾麵，來些簡單的小菜，配上武暖帶回的雞湯，對我們來說，也算是小小豐盛的一餐。